Beşiktaş : que voir, où manger, entre Dolmabahçe et Yıldız

Comprendre Beşiktaş

Au XIXe siècle, les sultans quittent le palais de Topkapı pour des résidences en bord de mer, et Beşiktaş devient le quartier du pouvoir : Dolmabahçe (1856), puis Çırağan et Yıldız. Aujourd'hui, le quartier mêle trois mondes :

• le front de mer, de Kabataş à Ortaköy, avec les palais, la mosquée de Dolmabahçe et la promenade ;
• le centre de Beşiktaş (Çarşı), derrière l'embarcadère, avec le marché, les restaurants et les bars ;
• les hauteurs, avec le parc de Yıldız, le palais d'Ihlamur et les quartiers résidentiels de Nişantaşı et Maçka.

Comptez une journée pour les palais et le centre, une demi-journée si vous ne visitez qu'un seul palais.

Y aller : ferry, tram et métro

Beşiktaş est très bien desservi. Le tram T1 s'arrête à Kabataş, à environ 15 minutes à pied de l'embarcadère de Beşiktaş en longeant Dolmabahçe ; le funiculaire F1 relie Taksim à Kabataş. Des ferries de Kadıköy et d'Üsküdar accostent à l'embarcadère de Beşiktaş. Des bus partent de Kabataş vers Beşiktaş, Ortaköy et le nord du Bosphore. Tous ces transports se paient avec l'Istanbulkart ; le détail des lignes et des tarifs est dans notre guide des transports à Istanbul.

Les palais du Bosphore

Le palais de Dolmabahçe

Le palais de Dolmabahçe est le grand palais européen des derniers sultans, et la visite la plus longue du quartier. Il se visite avec un billet couvrant le Selamlık, le Harem et le musée de la Peinture ; il est fermé le lundi. Voyez la fiche pour les tarifs et les horaires.

Tout près, la mosquée de Dolmabahçe (Bezmialem Valide Sultan Camii), voulue par la mère du sultan Abdülmecid et ouverte au culte en 1855, se voit très bien depuis l'eau.

Yıldız, Ihlamur et Çırağan

Au-dessus du Bosphore, le parc de Yıldız est l'ancien parc impérial, avec ses pavillons et sa promenade en pente ; il est en accès libre. Tout près, le palais d'Ihlamur est un petit ensemble de deux pavillons du milieu du XIXe siècle (1849-1855), à la visite bien plus courte que Dolmabahçe. Le palais de Çırağan, au bord de l'eau, est devenu un hôtel de luxe : on admire sa façade depuis la route côtière. Pour choisir entre tous ces palais, lisez notre guide des palais ottomans d'Istanbul.

Les musées

• Le musée naval, à deux minutes de l'embarcadère de Beşiktaş, est la visite la plus simple si vous arrivez en ferry ; il est fermé le lundi.
• Le musée de Peinture et de Sculpture est né à Beşiktaş, dans l'appartement du prince héritier de Dolmabahçe, en 1937, mais il a déménagé : il se visite désormais à Tophane, près de Galataport, à quelques minutes en tram de Kabataş.

Le centre de Beşiktaş : marché et monuments de Sinan

Derrière l'embarcadère, Çarşı est le cœur populaire du quartier. Le marché aux poissons (Beşiktaş Balık Pazarı), rénové en 2009, est l'un des repères du centre : des poissonniers y vendent leur pêche, et des restaurants des ruelles voisines vous la servent grillée. Le nom Çarşı est aussi celui du groupe de supporters de Beşiktaş, célèbre pour son ambiance : voir notre guide pour voir un match de football à Istanbul.

Près de la place, deux monuments de Sinan se font face : la mosquée Sinan Paşa, bâtie en 1555 pour l'amiral Sinan Pacha, aux murs de pierre et de brique en bandes alternées, et le tombeau de l'amiral Barbaros Hayreddin Pacha, construit en 1541-1542. La mosquée est un lieu de culte actif : évitez les heures de prière et couvrez-vous les épaules et les genoux. Une statue de Barbaros se dresse sur la place voisine, face à la mer.

Où manger à Beşiktaş

Plutôt qu'une adresse précise, voici les types d'établissements à chercher :

• les restaurants de poisson autour du marché, où l'on choisit son poisson à l'étal ;
• les lokanta (petits restaurants à plats cuisinés) et les kebapçı des ruelles entre le stade et l'embarcadère ;
• les restaurants du bord de l'eau à Ortaköy, plus chers et plus touristiques, avec vue sur le pont du Bosphore ;
• les cafés de la promenade.

Pour les plats à goûter, voir notre guide que manger à Istanbul ; pour les usages de paiement et de pourboire, consultez argent, paiement et pourboire à Istanbul. Demandez le prix du poisson avant de commander : il est vendu au poids.

Ortaköy : la suite au nord

Au nord, à environ 25 minutes à pied de l'embarcadère de Beşiktaş en longeant le Bosphore, Ortaköy est le village de la mosquée d'Ortaköy, au pied du pont du Bosphore, connu pour ses kumpir (pommes de terre au four) et ses gaufres de rue. C'est un bon prolongement de la journée en fin d'après-midi, pour le coucher du soleil.

Le parc de Maçka et le téléphérique

Sur les hauteurs, le parc de Maçka est un grand parc gratuit, à côté de Nişantaşı, et son téléphérique le relie à la colline de Taşkışla, côté Taksim. C'est une pause verte entre le shopping et les palais.

Récapitulatif des visites

Tarifs constatés en octobre 2026 ; ceux d'Ihlamur sont en vigueur depuis janvier 2026.

Conseils pratiques

• Le meilleur moment : en semaine, le matin, pour les palais ; en fin d'après-midi pour le front de mer et Ortaköy.
• Les jours de fermeture : Dolmabahçe, Ihlamur et le musée naval ferment le lundi ; le palais de Yıldız, le mercredi.
• Les jours de match : le quartier est saturé autour du stade ; évitez de venir en voiture.
• Dormir à Beşiktaş : le quartier est bien situé et plus calme que Beyoğlu ; notre guide où dormir à Istanbul le compare aux autres.

Pour aller plus loin

En quittant Beşiktaş, le tram T1, depuis Kabataş, vous mène à Galata et Karaköy, ou profitez de la soirée avec notre guide de la vie nocturne à Istanbul. La croisière sur le Bosphore fait escale à Beşiktaş et longe les palais depuis l'eau.