La position officielle de l'İSKİ
Selon l'İSKİ, l'eau en sortie des usines de traitement et dans le réseau est contrôlée par rapport à la norme turque TS 266 sur les eaux destinées à la consommation humaine, sur le plan chimique et bactériologique, avec des analyses régulières et des rapports de qualité publiés. L'İSKİ rappelle toutefois que l'eau peut se dégrader à l'intérieur des bâtiments : canalisations corrodées et réservoirs mal entretenus, dont l'entretien relève de la copropriété ou du propriétaire, non de la régie.
Autrement dit, l'eau est potable à sa sortie du réseau public, mais personne ne peut garantir ce qui sort du robinet de votre hôtel ou de votre location.
Ce que font les habitants
La plupart des Stambouliotes ne boivent pas l'eau du robinet : ils achètent de l'eau en bonbonne de 19 litres livrée à domicile, de l'eau en bouteille, ou utilisent un filtre. Le goût de l'eau et la méfiance envers les réservoirs d'immeuble expliquent cette habitude.
Conseils pratiques pour un visiteur
- Pour boire, achetez de l'eau en bouteille, en vente partout dans les supermarchés, les épiceries et les kiosques.
- À l'hôtel, demandez à la réception si l'eau du robinet est filtrée ; à défaut, buvez de l'eau en bouteille.
- En cas d'estomac fragile, restez à l'eau en bouteille pour tout ce qui vous entre dans la bouche.
Pour mieux estimer vos dépenses du quotidien, voyez le budget voyage à Istanbul.
En bref
| Question | Réponse |
|---|---|
| L'eau du réseau est-elle conforme ? | Oui selon l'İSKİ (norme TS 266) |
| Pourquoi ne pas la boire ? | État des canalisations et réservoirs des immeubles |
| Que boivent les habitants ? | Eau en bonbonne ou en bouteille, filtres |
| Quoi faire à l'hôtel ? | Boire de l'eau en bouteille |
Informations constatées en octobre 2026.
Pour aller plus loin
D'autres conseils de santé et de sécurité figurent dans notre guide arnaques et sécurité à Istanbul, et l'ensemble des usages locaux dans nos règles et savoir-vivre à Istanbul.
