Le bazar égyptien (Mısır Çarşısı), aussi appelé bazar aux épices, est le deuxième grand marché couvert d'Istanbul après le Grand Bazar. Il a été construit à partir de 1660 à Eminönü, au bord de la Corne d'Or, et fait partie du complexe de la Mosquée Neuve (Yeni Cami) : les loyers des boutiques servaient à l'entretien de la mosquée. Son nom vient des revenus de la province ottomane d'Égypte qui ont financé sa construction. Ses deux galeries voûtées en forme de L réunissent environ 85 boutiques d'épices, de loukoums, de thés, de fruits secs et de souvenirs. L'entrée est libre et le bazar ouvre tous les jours, y compris le dimanche.
À ne pas manquer
Les galeries voûtées
Les deux allées principales se croisent à angle droit sous des voûtes aux arcs rayés de pierre claire et sombre. Les enseignes en bois des boutiques, toutes alignées, donnent au bazar une allure plus ordonnée que celle du Grand Bazar. On en fait le tour complet en une demi-heure, davantage si l'on goûte.
Les épices
Piment pul biber, sumac, isot (piment noir d'Urfa), cumin, mélanges pour köfte et thés aux fleurs s'empilent en pyramides. Demandez à sentir et à goûter avant d'acheter, et faites mettre vos achats sous vide pour le voyage : la plupart des boutiques le proposent. Méfiez-vous du « safran » vendu très bon marché : il s'agit souvent de carthame, sans rapport avec le vrai safran.
Loukoums et fruits secs
Le lokum se vend au poids, nature, à la rose, aux pistaches ou roulé en spirale. Pistaches, figues, abricots secs, noisettes de la mer Noire et pestil (pâte de fruits séchée) complètent l'offre. Goûtez avant de choisir et demandez le prix au kilo avant de faire peser.
Les rues autour du bazar
À l'extérieur, les rues voisines forment un marché à ciel ouvert, plus fréquenté par les Stambouliotes : fromages, olives, charcuteries, ustensiles de cuisine. Dans la rue Tahmis, à la sortie ouest, la maison de café Kurukahveci Mehmet Efendi torréfie et moud du café turc depuis 1871 : la file d'attente devant son comptoir fait partie du paysage.
Le marché aux plantes
Le long du mur extérieur du bazar, côté Mosquée Neuve, des étals vendent graines, bulbes, plantes et matériel de jardinage. La mosquée Rüstem Pacha et ses faïences d'Iznik sont à cinq minutes à pied vers l'ouest.
La Mosquée Neuve
Sur la place d'Eminönü, la mosquée achevée en 1665 forme avec le bazar un même ensemble, voulu par la sultane Turhan Hatice. Comme toutes les mosquées, elle ne se visite qu'en dehors des heures de prière, épaules et genoux couverts, avec un foulard pour les femmes.
Infos pratiques
Astuces
Les prix sont affichés au kilo dans la plupart des boutiques : faites peser de petites quantités, 100 ou 250 g, et comparez avant d'acheter. Le marchandage est moins pratiqué qu'au Grand Bazar, mais une remise reste possible sur de gros achats. Les cartes bancaires sont largement acceptées ; payez en livres turques plutôt qu'en euros (situation constatée en octobre 2026). Les thés « de l'amour » ou « ottomans » sont des mélanges aromatisés pour touristes, pas le thé noir que boivent les Turcs.
Comment s'y rendre
Rüstem Paşa, Erzak Ambarı Sokak No:92, 34116 Fatih, Istanbul (Eminönü). Tramway T1, arrêt Eminönü, à deux minutes à pied. Les ferries des embarcadères d'Eminönü (vers Kadıköy, Üsküdar et le Bosphore) sont juste en face ; Marmaray, station Sirkeci, à cinq minutes. Depuis Galata et Karaköy, traversez le pont de Galata à pied, environ 15 minutes. Le Grand Bazar est à 15 minutes à pied en remontant les rues commerçantes de Mahmutpaşa.
Horaires
À proximité
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.