伊斯坦布尔斋月:日期、开斋饭与游客须知

更新于 2026年10月7日

根据土耳其宗教事务部(Diyanet)的历法,2027年斋月的第一个斋戒日是2月8日(星期一),最后一天是3月8日(星期一);开斋节(Ramazan Bayramı)从3月9日(星期二)持续到3月11日(星期四)。土耳其通过天文计算提前确定这些日期:并不依赖观察新月,因此可能与其他国家相差一天。整整一个月,这座城市都跟着斋戒的节奏生活:白天相对安静,日落时大清真寺周围人群欢腾,宣礼塔之间悬挂着发光的字样,黎明前街头鼓声阵阵。对游客来说,这是一段特别的时光,只要遵守一些习俗就能融入其中:景点照常开放,大多数餐厅也是如此。

不容错过

宣礼塔之间的马赫亚灯饰(mahya)

整个斋月期间,大清真寺的宣礼塔之间都会拉起发光的字句,这是一项奥斯曼传统,据说可追溯到艾哈迈德一世(Ahmed I)时期和蓝色清真寺。灯泡(以前是油灯)拼出诸如“Hoş geldin ya şehr-i Ramazan”(“欢迎你,斋月”)的句子,月初如此,月末则是“Elveda”(“再见”)。2026年,蓝色清真寺、苏莱曼尼耶清真寺、艾郁普苏丹(Eyüp Sultan)、于斯屈达尔的阿提克·瓦利德(Atik Valide)以及阿塔谢希尔(Ataşehir)的建筑师锡南清真寺(Mimar Sinan)都挂有马赫亚。最佳视角是从渡轮和加拉塔大桥上看。

苏丹艾哈迈德广场的开斋饭(iftar)

在蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂之间,家人和朋友们带着饭菜坐在草坪和长椅上,等待宣告开斋的礼拜召唤。第一天晚上,法提赫区政府在这里举办集体开斋饭,有奥斯曼军乐队(mehter)演奏,并由陆军炮兵部队鸣放斋月礼炮。近年来,这座位于旧君士坦丁堡竞技场遗址上的广场,在斋月期间还设有特色美食和手工艺摊位,热闹到很晚。

苏莱曼尼耶的开斋

在苏莱曼尼耶清真寺周围,许多伊斯坦布尔人来到俯瞰金角湾的花园里,吃着自带的食物开斋。附近街上的豆子餐馆在开斋时分座无虚席。从埃明厄努(Eminönü)就能远远望见这座清真寺、亮灯的宣礼塔及其马赫亚。

艾郁普苏丹

艾郁普清真寺安葬着先知的同伴阿布·阿尤布·安萨里(Abu Ayyub al-Ansari),是伊斯坦布尔最受崇敬的地方。斋月期间,广场和小巷里挤满了来吃开斋饭的家庭,随后是夜间的特拉威(tarawih)礼拜,周末尤其如此。2027年3月5日星期五晚上的盖德尔之夜(Kadir Gecesi)会吸引大批人群。另见我们的艾郁普与皮埃尔·洛蒂山条目。

萨呼尔(sahur)的鼓声

黎明前,鼓手(davulcu)会走遍各个街区,在人们吃最后一餐(萨呼尔)之前把他们叫醒。2026年,伊斯坦布尔961个街区里有约3000名获准的鼓手,每人持有市政警察发的带照片的证件。随后他们会挨家挨户上门,通常在月末前后,领取小费,给多少全凭自愿。如果住在居民区的酒店,请准备好耳塞。

斋月面包与güllaç

傍晚时分,面包店门前排起长队,买的是ramazan pidesi,一种撒着芝麻和黑种草籽的圆形饼,只在斋戒月制作。甜点是güllaç,将薄薄的淀粉片层层叠起,浸透加了玫瑰水的甜牛奶,再点缀石榴籽。

开斋节

开斋节(3月9日至11日)放假三天,前一天(3月8日)下午有半天假(arife)。人们走亲访友,孩子们会收到糖果和少量零花钱。大巴扎在节日期间关闭,许多居民离城。节日第一天,文化部下属的博物馆原则上要到午后早些时候才开门,不过2026年有几个大景点按平常时间开放,而国家宫殿则保持闭馆。

实用信息

实用贴士

在公共场所吃、喝、抽烟并不被禁止:在苏丹艾哈迈德、贝伊奥卢(Beyoğlu)或卡德柯伊(Kadıköy),大多数餐厅和咖啡馆白天照常营业。在较为保守的街区,如法提赫(Fatih)、恰姆巴(Çarşamba)或艾郁普,请低调一些,并避免在清真寺入口前进食。开斋在日落时进行,月初约18:30,月末约19:00(土耳其全年使用UTC+3时间):餐厅会推出开斋套餐,这个时段座无虚席,请提前预订。开斋前的一小时是出行最糟的时候,无论打车还是乘公共交通。清真寺在两次礼拜之间对游客开放,但请避开开斋时间,以及延长至特拉威礼拜的晚间礼拜。如果有人邀请你一起吃开斋饭,请欣然接受:这是常见的待客之道。想了解城里其他免费景点,请看免费游伊斯坦布尔。信息于2026年10月核实。延伸阅读:公共假日与节日(bayram)。

交通方式

苏丹艾哈迈德广场(Sultanahmet Meydanı, Fatih, Istanbul):乘T1有轨电车到Sultanahmet站。苏莱曼尼耶清真寺:乘M2地铁到Vezneciler站,再步行10分钟。艾郁普苏丹:从埃明厄努乘T5有轨电车到Eyüpsultan Teleferik站,或乘金角湾渡轮到艾郁普码头。