Entender la orilla europea
El Bósforo separa Europa de Asia a lo largo de una treintena de kilómetros. En el lado europeo, una única carretera sigue el agua y une los pueblos, apretados entre el estrecho y unas colinas boscosas. La carretera es hermosa, pero se satura a última hora de la tarde y los fines de semana: es mejor ir en autobús, en ferri o a pie para los tramos cortos. La orilla asiática, vista desde estos pueblos, tiene su propia guía: orilla asiática del Bósforo.
Calcula un día entero para tres o cuatro pueblos, o dos medias jornadas: Ortaköy, Arnavutköy y Bebek por un lado; Rumeli Hisarı, Emirgan y Sarıyer por el otro.
Cómo llegar y moverse
- Autobús: desde Kabataş (final del tranvía T1), el autobús 25E sigue la carretera del litoral por Ortaköy, Arnavutköy y Bebek, y continúa hacia el norte. También salen autobuses y dolmuş desde Beşiktaş. Todos se pagan con la Istanbulkart: consulta nuestra guía de transportes en Estambul.
- Ferri: el crucero largo de Şehir Hatları sirve a varios pueblos de la orilla europea y de la asiática, con horarios que cambian según la temporada; compruébalos en el sitio de la compañía. Consulta también el crucero por el Bósforo.
- Taxi: práctico para subir hacia Sarıyer, pero el taxímetro se dispara con los atascos; pide que lo pongan en marcha.
- A pie: el paseo marítimo es peatonal por tramos, en particular de Arnavutköy a Rumeli Hisarı pasando por Bebek.
Ortaköy
La mezquita de Ortaköy, a orillas del agua, es la imagen más famosa del pueblo, con el puente del Bósforo detrás: consulta nuestra ficha de la mezquita de Ortaköy. El pueblo es conocido por sus kumpir (patatas al horno rellenas), sus pequeños restaurantes, sus tiendas y su mercado de artesanía de los fines de semana. De día está muy concurrido; por la noche, las terrazas miran al puente iluminado.
Arnavutköy
El «pueblo de los albaneses» es famoso por sus casas de madera de colores y sus restaurantes de pescado: consulta la ficha de Arnavutköy. Es ideal para un paseo al final de la tarde, con una cena de pescado frente al estrecho.
Bebek
Alrededor de su bahía, Bebek es el pueblo de los cafés, los brunchs y el paseo junto al mar. Consulta la ficha de Bebek. Es el punto de partida del paseo de 20 minutos hacia Rumeli Hisarı.
Rumeli Hisarı
La fortaleza que Mehmed II mandó construir en 1452 domina el pueblo de Rumelihisarı: consulta la ficha de la fortaleza de Rumeli Hisarı. Está cerrada por restauración, pero el pueblo, con sus cafés y restaurantes a orillas del agua, sigue siendo un buen destino para una salida, sobre todo para el desayuno turco: consulta nuestra guía del desayuno turco en Estambul.
Emirgan
Más al norte, Emirgan es conocido sobre todo por su parque, muy concurrido durante el festival de los tulipanes en abril: consulta la ficha del parque de Emirgan. El parque alberga pabellones de madera, estanques y praderas, y se prolonga con cafés junto a la carretera. Justo al lado, el museo Sakıp Sabancı ocupa una mansión junto a la carretera.
Yeniköy, Tarabya y Büyükdere
Estos tres pueblos bordean bahías y yalı de los más imponentes del estrecho. Yeniköy y Tarabya, tradicionalmente residenciales, alinean restaurantes, hoteles y paseos marítimos. Büyükdere es más tranquilo. Se descubren sobre todo en coche, en autobús o desde el agua, porque la carretera es estrecha y los sitios no se visitan, pero sus paseos marítimos merecen una parada para una comida de pescado.
Sarıyer
Al norte de la orilla europea, Sarıyer es un auténtico pueblo de pescadores, con su puerto, su mercado de pescado y sus restaurantes frente al estrecho. Es conocido por sus pasteles de leche y sus pescaderías: haz una parada para un bocadillo de pescado o una comida en el puerto. Más al norte aún, la carretera continúa hacia Rumeli Kavağı y el mar Negro.
Un itinerario posible
- Por la mañana, autobús 25E desde Kabataş hasta Ortaköy: café y vista del puente.
- Arnavutköy a pie y después Bebek por el paseo junto al mar.
- Comida de pescado en Arnavutköy o en Bebek.
- Por la tarde, Rumeli Hisarı a pie y luego autobús hasta Emirgan y su parque.
- Al final del día, autobús o taxi hasta Sarıyer para una cena de pescado en el puerto.
Consejos prácticos
- El mejor momento: entre semana, fuera de las horas punta; en primavera por los árboles de Judas y los tulipanes; en verano por las terrazas.
- Dónde comer: el pescado se paga al peso, pregunta el precio antes de pedir. Para conocer los usos en detalle, consulta nuestra guía de dinero, pagos y propinas en Estambul y nuestra guía de dónde comer pescado en Estambul.
- Dónde dormir: los pueblos son bonitos pero están lejos de los grandes sitios; nuestra guía de dónde dormir en Estambul compara los barrios.
- Ampliar: para ver estos pueblos desde el agua, el crucero largo pasa por delante de casi todos.
Resumen
| Pueblo | Qué ver | Ideal para |
|---|---|---|
| Ortaköy | Mezquita, puente, mercado del fin de semana | Fotos, kumpir |
| Arnavutköy | Casas de madera, paseo marítimo | Cena de pescado |
| Bebek | Bahía, parque, cafés | Brunch, paseo |
| Rumeli Hisarı | Fortaleza (exterior), cafés | Desayuno |
| Emirgan | Parque, pabellones | Tulipanes, relax |
| Sarıyer | Puerto, mercado de pescado | Comida de pescado |
Para ir más lejos
Al otro lado del estrecho, Kuzguncuk y los pueblos de la orilla asiática completan la visita. Para ver las dos orillas de una sola vez, consulta el crucero por el Bósforo.
