| Restaurant | Onderscheiding | Keuken | Wijk |
|---|---|---|---|
| TURK Fatih Tutak | 2 sterren, Groene Ster | Modern Turks | Bomonti, Şişli |
| Neolokal | 1 ster, Groene Ster | Modern Anatolisch | Galata (SALT Galata) |
| Mikla | 1 ster | Modern Anatolisch | Beyoğlu (dak van hotel Marmara Pera) |
| Nicole | 1 ster | Turks-Midden-Oosterse fusion | Beyoğlu |
| Araka | 1 ster | Seizoensgroenten en kruiden | Yeniköy, Sarıyer |
| Arkestra | 1 ster | Frans-Aziatische fusion | Etiler, Beşiktaş |
| Sankai by Nagaya | 1 ster | Japans-Europese fusion | Bebek, Beşiktaş |
| Araf | 1 ster (nieuw in 2026) | Toonbank rond een open vuur | Istanbul |
| Casa Lavanda | 1 ster, Groene Ster | Niet gespecificeerd | Şile, ongeveer 40 km |
Welke tafel kiezen
Voor de grote gelegenheid: TURK Fatih Tutak
Het is de enige tafel met twee sterren in Istanbul. Reserveer zeer vroeg: een gids noemt voor een zaterdagavond ongeveer drie maanden wachttijd.
Voor het uitzicht: Mikla
Het restaurant zit op het dak van hotel Marmara Pera in Beyoğlu. Vraag bij het reserveren om een tafel bij de ramen.
Voor de keuken van het land: Neolokal
Neolokal in Galata ontving de MICHELIN Sommelier Award 2026 (Ersin Topkara). Combineer het met een wandeling door Galata en Karaköy.
Voor een bijzondere maaltijd: Araf
De gids beschrijft een klein toonbankrestaurant rond een open vuur, geleid door Kenan en Pınar Korgan Çetinkaya.
Reserveringstips
- Reserveer zodra u uw data kent, vooral voor de avond.
- De lunch is vaak makkelijker te krijgen en soms goedkoper.
- Meld allergieën en diëten (vegetarisch, halal) bij het reserveren.
- Vraag naar de kledingvoorschriften en de prijs van het degustatiemenu.
- Sankai by Nagaya biedt volgens een gids gratis vervoer: bevestig dit.
Verder lezen
Voor goedkopere tafels van goede kwaliteit leest u restaurants met Ottomaanse keuken en wat u in Istanbul moet eten. Voor een romantisch diner, zie Istanbul voor verliefden.
