一般營業時間
| 場所類型 | 參考時間 | 週日 |
|---|---|---|
| 購物中心（Kanyon、Zorlu Center、Istinye Park、Cevahir 等） | 約 10:00-22:00 | 營業 |
| 獨立大街與尼尚塔什的店家 | 約 10:00-22:00 | 多數營業 |
| 大巴扎 | 週一至週六，白天 | 公休 |
| 埃及香料市集 | 每天，白天 | 營業 |
| 社區小店與工匠 | 不一，多半 9:00-19:00 | 不一 |
| 超市與雜貨店 | 多半營業到 22:00 或更晚 | 多數營業 |
這些時段只是參考，並非保證：購物中心會在官網公布營業時間，小店有時會在禮拜時間或老闆想關門時就關門。
週日
與歐洲其他城市不同，伊斯坦堡的商店週日不休息：購物中心，以及獨立大街或巴格達大道（Bağdat Caddesi）這類街道，週日人潮眾多。最主要的例外是大巴扎，週日公休。週五中午禮拜時間，部分店家會放慢節奏。
國定假日與節日（Bayram）
全國性假日包括 1 月 1 日、4 月 23 日、5 月 1 日、5 月 19 日、7 月 15 日、8 月 30 日與 10 月 29 日（前一天為半天假），另有兩大宗教節日：開齋節（Ramazan Bayramı）與宰牲節（Kurban Bayramı）。這兩個節日的日期每年都會提前；請參閱伊斯坦堡的國定假日與宗教節日與國慶與紀念日。
- 節日期間，第一天通常最安靜：大巴扎休市，許多工匠與小店也不營業，購物中心則較晚開門或縮短營業時間。
- 節日前幾天，商店擠滿人潮，交通與飯店的價格也會上漲。
- 餐廳與博物館各有自己的營業時間：請見各景點介紹。
折扣季與促銷
在土耳其，並非所有商店的折扣日期都由法律統一規定：各品牌自行選擇檔期。實際上，每季尾聲都會降價，夏季（約 6-7 月）與冬季（新年過後）最明顯，11 月也有「黑色星期五」促銷。標示的折扣幅度落差很大：請與先前的標價比較，並提防觀光客密集地區那些「超值特惠」。像卡德柯伊的週二市集與伊斯坦堡的各大市集，全年都是找低價的最佳去處。
外國旅客退稅
外國遊客在加入退稅系統（「Tax Free」）的店家購物，部分商品可申請退還加值稅。請在櫃檯索取表格，保留發票與未使用的商品，並在機場安檢前到退稅櫃檯辦理。退稅有最低消費金額，條件也會變動：請向店家或土耳其稅務機關官網確認。我們的伊斯坦堡購物與伴手禮一文詳述該買些什麼。
付款與實用建議
- 購物中心與大多數店家可刷卡；向工匠買東西或逛市集時，請準備一些土耳其里拉。請參閱金錢、付款與小費。
- 晚間酒類販售受到限制：請見伊斯坦堡的酒類規定。
- 在市集可以殺價，在購物中心則不行。
- 請保留收據：換貨或退稅都需要。
延伸閱讀
規劃購物行程時，請閱讀大巴扎指南與貝伊奧盧與塔克西姆區；店家休息時，可參考免費活動清單。
