精選排行與比較:Istanbul Authority 指南

伊斯坦堡必看景點：30 大不可錯過

伊斯坦堡太豐富，不可能全部看完：這份榜單精選了幾乎出現在每趟成功旅程中的三十個地方，並依區域分組，讓你安排每天的行程時不必滿城東奔西跑。我們從蘇丹艾哈邁德區這個拜占庭與鄂圖曼的核心開始，接著是市集與加拉達一帶、博斯...

人們常說「土耳其料理」；在伊斯坦堡，也會談到鄂圖曼料理，也就是托普卡匹宮御膳房的料理，當年有數百名廚師為蘇丹與宮廷準備餐點。它以長時間燉煮的菜餚、帶有乾果香氣的肉類、番紅花飯和玫瑰甜點為特色。城裡有幾家餐廳仍在有歷...

伊斯坦堡是魚的城市：在博斯普魯斯海峽、金角灣和馬爾馬拉海之間，可以在碼頭吃烤魚、在船上吃三明治，或在 meyhane 吃一頓沒完沒了的晚餐。本指南說明依預算和心情該去哪裡、如何看懂魚按重量計價的菜單、哪些魚種當季，...

Dondurma，也就是土耳其冰淇淋，是伊斯坦堡的標誌畫面之一：穿著刺繡背心的小販，一支長長的金屬鏟，還有一支遞給你又被他拿回去的甜筒。這種有彈性、有時要用刀叉吃的冰淇淋，有它的規矩、陷阱和店家。本篇說明它是什麼、...

在加拉塔塔周圍，景觀把價格墊高了：廣場四周的露臺價格偏貴、餐點卻普通，而最好的餐桌往往在步行五分鐘外的卡拉廓伊或吉汗吉爾街道上。本指南不列價格清單，因為菜單一直在變：而是說明街道、店家類型和陷阱，讓您到了現場自己做...

在聖索菲亞和藍色清真寺周邊，吃得很糟還是很好，全看你坐在哪一條街。蘇丹艾哈邁德是伊斯坦堡最觀光化的區域：廣場上有露天座位的餐廳、拿著菜單攔人的拉客員、固定價格的「觀光套餐」。但只要步行五到十分鐘，就能找到提供實在料...

塔克西姆與獨立大道在短短幾百公尺內聚集了上千張餐桌：海鮮餐廳、meyhane（供應冷盤的小酒館）、家常料理的 lokanta、烤肉店、甜點店和速食店。這裡也是伊斯坦堡最容易被坑的地方之一。本指南介紹值得一訪的街巷、...

大巴扎是一座擁有 60 多條有頂街道的迷宮，很容易逛到肚子餓。好消息是：這一區有真正的工匠食堂、百年咖啡館，以及城門外一整排平價餐廳街。壞消息是：主要入口旁的街道，也正是餐廳老闆吆喝招客、帳單暴漲的地方。本指南介紹...

在伊斯坦堡，街頭早餐一點也不甜。它由推車上買的酥脆西米特、麵包店裡熱呼呼的一塊千層波雷克、起司波加恰，加上一杯茶組成。本篇介紹這些鹹味特色小吃，幫你在櫃檯前做選擇，並告訴你去哪裡找，不列價格：各區不同，櫃檯上會標示。