Le quartier en un coup d'œil

Eminönü se vit surtout le jour : les commerces ferment en début de soirée et beaucoup d'adresses avec eux. Le plan général du secteur est dans notre guide du quartier d'Eminönü et Sirkeci.

Le balık ekmek sur le quai

À l'ouest du pont de Galata, des bateaux amarrés grillent du poisson, souvent du maquereau, servi dans un demi-pain avec salade et oignon. On le mange sur les tabourets du quai. Les relevés de 2026 donnent des prix très variables, de 100 à 250 TL environ : le tarif est affiché sur chaque bateau, comparez avant de commander. Le niveau inférieur du pont propose aussi des restaurants à tables basses, plus chers. Pour aller plus loin dans le poisson, voyez notre sélection de restaurants de poisson à Istanbul.

Autour du bazar égyptien

Le bazar égyptien, dominé par la mosquée Neuve, est entouré de deux adresses à connaître :

  • Pandeli : à l'étage du bazar, au-dessus d'une de ses portes. Ce restaurant d'origine grecque a été fondé en 1901 et occupe cet emplacement depuis 1957 ; il est réputé pour son poisson cuit en papillote. Il a fermé et rouvert à plusieurs reprises ces dernières années : vérifiez qu'il est ouvert avant de monter.
  • Hamdi : rue Kalçın, près de la rue Tahmis. C'est un restaurant de kebabs du sud-est de la Turquie, connu pour son kebab en pot (testi kebab), avec une terrasse sur le toit qui donne sur la Corne d'Or et le pont. Les horaires publiés divergent (fermeture entre 23h et minuit) et la terrasse est parfois en travaux : réservez et confirmez.

Rue Tahmis, le torréfacteur Kurukahveci Mehmet Efendi, fondé en 1871, vend du café turc fraîchement moulu ; la file devant le comptoir est un bon signe. Pour d'autres pauses, voyez nos cafés et salons de thé d'Istanbul.

Sirkeci : pide et douceurs

À dix minutes à pied, vers la gare de Sirkeci, la rue Hocapaşa est le quartier des lokanta : plats cuisinés présentés en vitrine, haricots, ragoûts, légumes farcis et riz. Le petit comptoir Hocapaşa Pidecisi, ouvert en 1964, ne sert que des pide cuits au four à bois. Pour le dessert, la boutique Ali Muhiddin Hacı Bekir, rue Hamidiye, vend des loukoums depuis 1777, et Hafız Mustafa 1864, à Sirkeci, des baklavas.

Les pièges à éviter

  1. Les rabatteurs devant les restaurants : demandez la carte imprimée avant de vous asseoir.
  2. Le pain et les mezze posés d'office : refusez ce que vous n'avez pas demandé.
  3. Le poisson au poids sans prix : demandez le total avant de commander.
  4. Le « bon plan » d'un inconnu : un guide improvisé touche une commission ; lisez nos arnaques et conseils de sécurité à Istanbul.
  5. Le thé offert dans une boutique d'épices s'accompagne souvent d'une démonstration de vente.

Un déjeuner type

Arrivez avant 12h30 pour éviter la foule. Un balık ekmek debout sur le quai, un café turc rue Tahmis en dessert, puis la montée vers le Grand Bazar ; notre comparatif Grand Bazar ou bazar égyptien aide à choisir. Pour un repas assis, essayez Hamdi vers 13h. Pour les autres secteurs, consultez où manger près du Grand Bazar et le guide que manger à Istanbul.