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Wo man am Taksim und an der İstiklal isst: Straßen, Meyhanes und Fallen

Aktualisiert am 8. Oktober 2026

Taksim und İstiklal drängen Tausende Tische auf wenige hundert Meter: Fischrestaurants, Meyhanes (Mezze-Tavernen), Lokantas mit Hausmannskost, Kebab-Lokale, Konditoreien und Fast Food. Es ist auch einer der Orte in Istanbul, an denen man am leichtesten in eine Falle tappt. Dieser Führer beschreibt die Straßen, die einen Abstecher lohnen, die Arten von Lokalen, einige etablierte Häuser, die mit Vorsicht genannt werden, und die Gewohnheiten, mit denen man gut isst. Preise werden nicht genannt: Die Karten ändern sich mit der Inflation schnell, und maßgeblich ist allein die vor Ort ausgehängte Karte. ## Das Prinzip: die Hauptstraße verlassen, in die Seitenstraßen gehen Auf der İstiklal-Straße selbst leben die Terrassen vor allem vom Touristenstrom: Anwerber an der Tür, Karten mit Fotos, Karten in mehreren Sprachen. Ein Eis, ein Börek oder ein Simit ist dort in Ordnung, ein richtiges Essen selten. Um gut zu essen, biegen Sie in die Querstraßen ein, wo sich einheimische und touristische Kundschaft mischen, und bevorzugen Sie Lokale, deren Kellner Sie nicht vom Gehweg aus ansprechen. ## Balık Pazarı, Nevizade und die Blumenpassage Das ist die berühmteste Gegend für den Abend, hinter dem Galatasaray-Platz: - **Die Blumenpassage und der Fischmarkt**: Die überdachte Galerie (Çiçek Pasajı) und der Markt (Balık Pazarı) vereinen Fischhändler, Obst- und Gemüsehändler, Käsehändler und Tavernen. Die Tische in der Passage sind eine ideale Kulisse, aber oft teurer als in den Nachbarstraßen. - **Die Nevizade-Straße**: eine enge Gasse voller Meyhanes mit Tischen im Freien, laut und festlich. Die Kellner sprechen Sie gleich am Eingang an: Gehen Sie zuerst von einem Ende zum anderen, sehen Sie sich die Tische an und wählen Sie dann. Zu den oft genannten Häusern gehören Krependek İmroz (Fisch, mittags und abends) und Boncuk (Meyhane-Küche mit armenischem Einschlag, mit Gerichten wie Topik); prüfen Sie Öffnungszeiten und Karten stets vor Ort. - **Die Musiker**: Musiker spielen von Tisch zu Tisch. Ein Trinkgeld ist üblich, wenn sie für Sie spielen; wenn Sie keine Musik möchten, lehnen Sie höflich ab, sobald sie sich nähern. ![Die Nevizade-Straße mit ihren Meyhanes im Freien](https://images.parisauthority.com/images/uploads/commons/nevizade-sokak-16290219189.jpg) ## Wie man in einer Meyhane bestellt Die Meyhane ist die türkische Taverne, in der man teilt: Man beginnt mit Mezze (kleinen kalten Gerichten, oft auf einem Tablett oder in der Vitrine), bestellt dann gegrillten Fisch oder Fleisch, dazu Rakı, Wasser und Brot. Der Kellner bringt oft ein Tablett mit Mezze: Wählen Sie, was Sie reizt, und lehnen Sie den Rest ab, nichts ist Pflicht. Jedes gebrachte und angerührte Gericht wird berechnet. Zu Alkohol siehe Alkohol in Istanbul, zum fleischlosen Essen vegetarisch essen in Istanbul. ## Rund um den Taksim: schnelle Mahlzeit und Kaffee Rund um den Taksim-Platz gibt es viele Möglichkeiten für eine schnelle Mahlzeit: Lokantas mit Tagesgerichten (Schmorgerichte, an der Theke serviert, oft die beste günstige Option), Kebab, Pide, Döner und Gebäck. Die Cafés am Platz und an der İstiklal servieren türkischen Kaffee und Tee; Mandabatmaz in einer nahen Passage ist für seinen sehr dicken Kaffee bekannt. Zum Weiterlesen siehe Cafés und Teehäuser, Gebäck und Baklava und was man in Istanbul essen sollte. ## Fallen, die man meiden sollte - **Anwerber**: Meiden Sie jeden, der Sie nach kurzem Plausch in eine Bar oder ein Restaurant einlädt. In manchen Bars in Beyoğlu wurden Gästen maßlose Rechnungen präsentiert; lesen Sie Betrug und Sicherheit. - **Fisch nach Gewicht**: Fragen Sie vor der Bestellung nach dem Kilopreis und lassen Sie den Fisch vor Ihren Augen wiegen; prüfen Sie die Summe. - **Karten ohne Preise**: Eine Karte ohne Preise oder Preise „auf Anfrage“ ist ein Warnsignal. Gehen Sie weiter. - **Gedeck und „geschenkte“ Gerichte**: Prüfen Sie Posten für Gedeck, Brot und Platten, die Sie nicht bestellt haben. - **Geldwechsel und Zahlung**: Die meisten Restaurants akzeptieren Karten; prüfen Sie den Betrag, bevor Sie die PIN eingeben (siehe Geld, Bezahlen und Trinkgeld). ## Unsere Tipps - **Abends**: Reservieren Sie für eine Gruppe am Freitag oder Samstag, besonders in der Nevizade. - **Nach dem Essen**: Setzen Sie den Abend mit unserem Führer zum Nachtleben in Istanbul fort. - **Für die Besichtigung**: Verbinden Sie das Essen mit dem Gezi-Park und der Aya-Triada-Kirche, beide nahe am Platz. ## Zum Weiterlesen Zur Einordnung des Viertels siehe unseren Führer zu Beyoğlu und Taksim.