原则：离广场远一步
最显眼的餐厅正对苏丹艾哈迈德广场、迪万约鲁大街和通向海边的街巷。它们租金高，指望过路客：菜单很长，菜品照片很大，服务员邀请你进去。这并不意味着那里样样不好，但地段与盘中食物之间的落差在全城最大。
一条简单的规则：多走几分钟。一旦离开圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺的紧邻范围，顾客更多是本地居民、学生和街区上班族，菜单也更短。
迪万约鲁：肉丸、土耳其披萨和当地小馆
迪万约鲁大街有T1有轨电车穿过，连接苏丹艾哈迈德与切姆别尔利塔什，是街区里最方便的餐饮街。这里有三类店：
- 肉丸店（köfte）：烤肉丸配白豆（kuru fasulye）、洋葱沙拉piyaz和面包。Tarihi Sultanahmet Köftecisi（Selim Usta）自1920年起在迪万约鲁营业，是街区的老字号；去之前请核实营业时间。
- 当地小馆（lokanta）：橱窗里陈列着炖菜。你指一指想吃的，付钱前就能看到分量。
- 土耳其披萨（pide）和拉赫马久（lahmacun）：柴火烤炉烤出的馅饼，适合快速午餐。
同一条大街上的Pudding Shop自20世纪50年代营业，曾是背包客走亚洲之路的著名一站。它主要凭历史出名，别因菜单而选它。
阿克比克和坚库尔塔兰：夜晚的露台
蓝色清真寺东南面，围绕Akbıyık Caddesi和坚库尔塔兰一带，是旅馆和青年旅舍集中的街区，露台、咖啡馆和氛围轻松的酒吧很多。许多屋顶露台能看到蓝色清真寺或圣索菲亚大教堂。环境往往更配得上饮品，而不是菜肴：想吃一顿完整的晚餐，请回到迪万约鲁或锡尔凯吉的当地小馆。这些店大多供应酒类；规定请看我们的伊斯坦布尔酒类规定指南。
霍贾帕夏与锡尔凯吉：本地人的一侧
从圣索菲亚大教堂步行十分钟，在锡尔凯吉火车站后方，Hocapaşa Sokak及相邻街道一字排开当地小馆、土耳其披萨店和几家酒馆（meyhane），街区上班族在此吃午饭。菜单更短，顾客更常是土耳其人。Hafız Mustafa是锡尔凯吉的老字号糕点店，适合买果仁蜜饼和软糖：请看糕点与果仁蜜饼。
托普卡帕与居尔哈内周边
居尔哈内公园的花园位于托普卡帕宫入口，有露天桌椅和树荫下的茶亭。适合在两处参观之间休息，不必吃整餐。广场上还有卖西米特（芝麻圈面包）和烤玉米的小车，可快速吃点东西。
需要了解的陷阱
- 用你的语言打招呼的拉客者：他会推荐“特别套餐”或“景观座位”。别让他带路，自己看门口张贴的菜单。
- 菜单上没有价格：如果看不到菜品、饮料或鱼（常按重量计价）的价格，点菜前先问清楚。
- 没点就送上来的面包和冷盘（mezze）：上了桌，吃了通常就要收费。不要的请推辞。
- 服务费和餐位费：有些账单含服务费或餐位费；留小费前先看清这一行。我们的伊斯坦布尔的金钱、支付与小费指南讲解了习惯做法。
- 固定价格的“游客套餐”：往往分量足，但很少比在当地小馆单点更好。
- 按条计价的鱼：鱼下锅之前，先问清每公斤价格和重量。
这里不列任何餐厅价格：菜单一年变动数次，我们只写能在现场核实的内容。
按时段选择
- 早餐：完整的土耳其早餐在酒店或专门的店里吃；请看伊斯坦布尔的土耳其早餐。
- 快速午餐：迪万约鲁上的当地小馆或肉丸店，或在广场上买个西米特配茶。
- 茶歇：苏丹艾哈迈德公园周边的茶馆，或居尔哈内的花园。
- 晚餐：为景观选阿克比克的露台，想要更本地的夜晚就选锡尔凯吉的酒馆。
实用建议
如果想坐有景观的露台，请提前订晚餐，周末和旺季尤其如此。清真寺在五次礼拜期间不接待游客，周五中午更久：把午餐安排在这些时段，而不是在门口干等。
延伸阅读
想把参观和用餐结合起来，请看苏丹艾哈迈德区：老城区看什么和圣索菲亚周边，步行十分钟。圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺页面提供开放时间和交通，我们的伊斯坦布尔的骗局与安全指南则详述广场上的陷阱。
