Que faire à Istanbul en février : météo, début du Ramadan 2027 et prix

La météo de février : un peu moins froid qu'en janvier

Sources : normales 1991-2020 du Service météorologique d'État turc (MGM) aux stations de Florya (côté de la mer de Marmara) et de Kireçburnu (côté du Bosphore). Février reste humide, venté et souvent gris, mais les jours rallongent : le soleil se couche vers 18 h 30 à la mi-février. Quand la neige tombe, elle ralentit la ville plus qu'elle ne l'embellit : consultez la météo quelques jours avant le départ.

Affluence et prix en février

Février est, avec janvier, le creux de l'année. Les files devant Sainte-Sophie, la citerne Basilique ou le palais de Topkapı sont les plus courtes de l'année et les hôtels affichent leurs tarifs les plus bas. Les vacances scolaires turques de mi-année se terminent le vendredi 5 février (reprise le lundi 8) ; ensuite, la ville se vide davantage encore. Le Ramadan ne fait pas fuir les visiteurs, mais il rend les soirées animées autour de l'iftar. Comparez les quartiers dans où dormir à Istanbul.

Les dates à connaître en février 2027

Début du Ramadan : lundi 8 février

Selon le calendrier de la Diyanet, la présidence des Affaires religieuses de Turquie, le premier jour de jeûne du Ramadan 2027 est le lundi 8 février et le dernier le lundi 8 mars ; le Ramazan Bayramı suit du 9 au 11 mars. Ces dates sont calculées à l'avance et ne dépendent pas de l'observation de la lune. Pour le visiteur, la plus grande différence est le soir : l'iftar, la rupture du jeûne, a lieu au coucher du soleil, à 18 h 36 le 8 février et à 18 h 45 le 15 février selon le calendrier d'imsakiye d'Istanbul calculé avec la méthode de la Diyanet. Les restaurants sont pleins à cette heure. Le détail (mahya, tambours, restaurants, usages) est dans Ramadan à Istanbul et dans la fiche Ramadan à Istanbul.

Les jours fériés

Aucun jour férié national en février. La première fête de 2027 est le Ramazan Bayramı, du 9 au 11 mars : voyez jours fériés et bayrams à Istanbul.

Pas de grand festival

Le calendrier culturel d'Istanbul est surtout concentré du printemps à l'automne : voyez l'agenda des festivals. Le festival des tulipes d'avril approche : voyez Istanbul au printemps.

Que porter en février

• Des couches et une veste imperméable et coupe-vent.
• Des chaussures étanches : les pavés de Sultanahmet, Balat et Galata glissent sous la pluie.
• Écharpe et gants pour les ferries et les quais.
• Une tenue sobre si vous visitez les quartiers conservateurs ou les mosquées pendant le Ramadan : voyez visiter une mosquée à Istanbul.

Les meilleures idées de sorties en février

Monuments et musées

Février est la saison idéale pour les musées : le musée archéologique, le musée Pera et Istanbul Modern. Pour une liste complète, voyez les meilleurs musées d'Istanbul. Pendant le Ramadan, les musées restent ouverts aux horaires habituels.

Hammams et salons de thé

Le hammam est le plaisir de l'hiver : meilleurs hammams d'Istanbul. Pour un thé au chaud, voyez cafés et salons de thé à Istanbul.

Le Bosphore en ferry

Les ferries publics circulent toute l'année : voyez plus beaux trajets en ferry. Les traversées peuvent être retardées par la tempête ou le brouillard.

À table pendant le Ramadan

Les restaurants de Sultanahmet, Beyoğlu et Kadıköy restent ouverts dans la journée. Au coucher du soleil, réservez : les menus d'iftar remplissent les salles. La ramazan pidesi et le güllaç sont les spécialités du mois ; voyez que manger à Istanbul.

Excursions en février

Les journées sont courtes et la météo est changeante : privilégiez les excursions à l'abri, comme Bursa, ou restez en ville. Voyez les excursions depuis Istanbul.

Février 2027 à Istanbul en un coup d'œil

Pour aller plus loin

Février précède que faire à Istanbul en mars, qui couvre la fin du Ramadan et le Ramazan Bayramı. Il prolonge que faire à Istanbul en janvier et Istanbul en hiver.