グランドバザールの中で食べる
グランドバザールの中にも、主要な通りではなく、ハン（中庭）や横道にきちんとした店がいくつかあります。
- ハヴズル・レストラン（Havuzlu Restaurant）：イズニクタイル、古い版画、絨毯で飾られた広間にある職人向けロカンタ（esnaf lokantası）で、温かい料理と冷たい料理を20品ほど日替わりで出します。日常のトルコ料理を昼食にとるなら、バザールで最もよく知られた店です。14時前に行きましょう。
- シャルク・カフヴェシ（Şark Kahvesi）：ハヴズルのすぐ近くにある歴史あるカフェで、昔ながらの雰囲気の中、店と店の合間にお茶やトルココーヒーを飲めます。食事ではなく、休憩の場です。
- カフェと職人向けの出前：バザールの店主たちは、お盆に載せたお茶や近くのロカンタの料理を届けてもらいます。買い物の際に店でお茶が出されることも多く、飲んでも買う義務はありません。
大きな門のすぐ脇や、最も人通りの多い通りに面したレストランやテラスは避けましょう。メニューは団体客向けにつくられています。
門の周り：ベヤズィト、ヌルオスマニエ、チャルシュカプ
西側では、ベヤズィト広場とベヤズィト2世モスクが古書市場サハフラルを囲み、木陰の小さなカフェでお茶、コーヒー、軽食がとれます。南東側では、ヌルオスマニエ・モスクに隣接するヌルオスマニエ門から、店やグリルの並ぶ通りへ出られます。チェンベルリタシュ側のチャルシュカプ通りには、観光客向けのレストランより小さな食堂のほうが多いので、メニューや料理をショーウィンドウに出している店を選びましょう。
メルジャン、タフミス、エミノニュ方面
バザールからメルジャン通りを金角湾へ下ると、この界隈の問屋街に出ます。エジプシャン・バザールに近いタフミス通りには、コーヒー焙煎店、食料品店、小さな食堂が集まっています。挽きたてのトルココーヒーと、昼のケバブにおすすめの場所です。エジプシャン・バザールの上階のレストランやエミノニュ全体の見取り図は、ガイドエミノニュとシルケジ地区をご覧ください。
スレイマニエ、ヴェファ、ゼイレク方面
北側では、スレイマニエ・モスクの丘が地元の味を食べるのにぴったりです。クル・ファスリエ（白いんげん豆の煮込み専門店）が向かい合って並び、さらに下ったヴェファでは、ボザ専門店ヴェファ・ボザジュス（Vefa Bozacısı）が1876年から、この冬の発酵飲料を売っています。このエリアの詳細は、ガイドスレイマニエ・モスク周辺をご覧ください。
避けたい落とし穴
- 入口の客引き：何か国語かで声をかけ、「眺めのいい席」や「特別価格」をすすめる店は、たいていどちらも実際にはありません。印刷されたメニューを見せてもらいましょう。
- 値段のない料理：魚、量り売りの肉、食べ放題のメゼ：注文の前に合計金額をたずねてください。
- 無料のお茶やコーヒー：飲むのはかまいませんが、セールスがつきものだと知っておきましょう。
- パンや「ウェルカム」のメゼ：頼んでいないのにテーブルに置き、あとで請求する店があります。いらないものは断りましょう。
- 自称ガイドが「いいレストランを案内する」と言うのは、手数料目当てです。ガイドイスタンブールの詐欺と安全をご覧ください。
訪れる時期と段取り
グランドバザールは日曜と、大きな宗教祭日の初日は休みです。計画の前にイスタンブールの祝日とバイラムを確認してください。混雑を避けるため、昼食は13時30分前か14時30分以降にし、メゼや甘いものは見学の終わりにとっておきましょう。注文したい料理は、ガイドイスタンブールで何を食べるかを、お茶やコーヒーはイスタンブールのカフェとティーサロンをご覧ください。
さらに知りたい方へ
昼食と、スレイマニエ・モスクへの散策や、スルタンアフメットの通り歩きを組み合わせましょう。バザールの営業時間と決まりは、グランドバザールのページをご覧ください。
