紹介されている店（エリア別）

エミノニュと旧市街

エミノニュのハムディ・レストランは、ビレジク・ケバブと、事前注文が必要な土鍋料理で知られています。予約して眺めのよい席を頼みましょう。ガイドではシェフザーデ・ジャー・ケバブ（薪火のジャー・ケバブ）も紹介されています。エミノニュで食べるもご覧ください。

ベイオール：オジャクバシュ

ズュベイル・オジャクバシュは、銅のフードの下で目の前で肉を焼くグリルで知られ、昼間もとても混むので予約しましょう。アダナ・オジャクバシュは豊富なメゼで紹介されていますが、スタッフはあまり英語を話しません。タクシム周辺で食べるをご覧ください。

サマティヤ、フロリヤ、カドゥキョイ

デヴェリ（サマティヤ、1912年にガジアンテップで始まった店）は南東部のケバブとメゼを出します。クムカプ、サマティヤ、イェディクレをご覧ください。フロリヤのベイティは1945年創業で、店名の付いたケバブを出します。値段は高めで、中心部からは遠いです。カドゥキョイのチヤ・ケバブはアナトリア料理で、カドゥキョイで紹介しています。

イスケンデル・ケバブ

おいしく食べるコツ

  • 注文前に一皿の値段を聞きましょう。詐欺と安全もご覧ください。
  • オジャクバシュでは最初にサラダとメゼが出ます。串が来る前に頼みすぎないようにしましょう。
  • ほとんどのレストランはお酒を出しますが、すべてではありません。イスタンブールのお酒をご覧ください。
  • 通りから客引きに誘われる店は避けましょう。

さらに詳しく

ガイドと一緒にいろいろな名物を味わうなら、フードツアーを比べてみてください。そうでなければイスタンブールで何を食べるかをお読みください。